TORTA DE FRANGO
TORTA DE FRANGO

FRANGO

                                                            INGREDIENTES

1.500 G DE PEITO DE FRANGO SEM PELE;

2.1/2 LITROS DE CALDO DE GALINHA;

3.4 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO;   

4.1 DENTE DE ALHO AMASSADO;

5.1 CEBOLA PICADA;

6.3 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADOS;

7.1 XÍCARA DE CHÁ DE ERVILHAS,SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO.

                                                           PARA A MASSA

A.250 ML DE LEITE;

B.3/4 XÍCARAS DE CHÁ DE ÓLEO;

C.2 OVOS;

D.1 E 1/2  XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO;

E.SAL A GOSTO;

F.1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ E QUEIJO RALADO A GOSTO.

                                                          PREPARO PARA RECHEIO

.COZINHE O PEITO DE FRANGO NO CALDO DE GALINHA  ATÉ FICAR MACIO;

..RESERVE 1 XÍCARA DO CALDO DO COZIMENTO;

...DESFIE O FRAGO E RETIRE TODA A CARTILAGEM;

....FAÇA UM REFOGADO COM OS DEMAIS INGREDIENTES DO RECHEIO,COLOCANDO AS ERVILHAS POR ÚLTIMO;

.....MISTURE O FRANGO E O CALDO ATÉ QUASE SECAR.

                                                      PREPARO MASSA

1.BATA O LEITE,O ÓLEO E OS OVOS NO LIQUIDIFICADOR;

2.EM VELOCIDADE BAIXA,JUNTE AOS POUCOS A FARINHA,PONHA O SAL E POR ÚLTIMO A FARINHA;

3.DESPEJE METADE DA MASSA NA BANDEJA DE AÇO UNTADA E DESPEJE O RECHEIO SOBRE ELA;

4.CUBRA O RESTANTE DO MASSA E CUBRA COM O QUEIJO POR CIMA;

5.E LEVE AO FOGO JÁ AQUECIDO ATÉ DOURAR.ESPERO QUE GOSTEM!