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BOLO TRUFADO
BOLO TRUFADO

CHOCOLATE                                    INGREDIENTES MASSA

1.6 GEMAS;

2.6 CLARAS EM NEVE;

3.1 XÍCARA EM CHOCOLATE EM PÓ;

4.2 XICARAS DE FARINHA;

5.1/2 XÍCARA  DE ÓLEO;

6.1 PITADA DE SAL;

7.1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ;

8.1 XÍCARA DE AÇÚCAR;

9.1 XÍCARA DE ÁGUA FERVENTE.

                                RECHEIO TRUFADO ESCURO

A.1 LATA DE LEITE CONDENSADO;

B.1 LATA DE CREME DE LEITE;

C.4 COLHERES DE CHOCOLATE EM PÓ;

D.1 COLHER DE MANTEIGA;

                             RECHEIO TRUFADO CLARO

.300 G DE CHOCOLATE BRANCO OU 1 BARRA;

.1 XÍCARA E MEIA DE  CREME DE LEITE SEM SORO;

                             COBERTURA

.300 G DE CHOCOLATE AO LEITE  DERRETIDO  OU 1 BARRA;

.1 LATA DE CREME DE LEITE;

                            MODO DE PREPARO

1.BATA AS GEMAS,O CHOCOLATE EM PÓ,A FARINHA,O SAL,O AÇÚCAR,O ÓLEO E A ÁGUA FERVENTE;

2.ACRESCENTE AS CLARAS EM NEVE  E O FERMENTO E MISTURE BEM;

3.UNTE UMA FORMA(DE FORMA OPCIONAL)MAS BEM FUNDA DE FARINHA E MANTEIGA;

4.COLOQUE A MISTURA E COLOQUE PARA ASSAR MAIS OU MENOS 40 MINUTOS  EM FORNO MÉDIO;

5.RETIRE DO FORNO E DEIXE ESFRIAR UM POUCO;

6.CORTE O BOLO  NA LATERAL EM 3 PEDAÇOS;

7.RESERVE.

                           RECHEIO TRUFADO ESCURO

A.MISTURE OS 4 PRIMEIROS INGREDIENTES,LEVE AO FOGO PARA ENGOSSAR(COMO UM BRIGADEIRO);

B.JUNTE O CREME DE LEITE COM O FOGO JÁ DESLIGADO;

C.RECHEI A PRIMEIRA BASE DO BOLO;

                         RECHEIO TRUFADO CLARO

.DERRETA O CHOCOLATE,MISTURE O CREME DE LEITE,BATENDO BEM;

.INFEITE-O COMO QUISER.ESPERO QUE GOSTEM!

                          MONTAGEM

.BOLO;

.RECHEIO ESCURO;

.BOLO;

.RECHEIO CLARO;

BOLO;